ข้อสันนิษฐานที่ว่า "การกินอาหารรสเค็มทำให้ความดันโลหิตสูง" จริงหรือไม่? คนไทยเรามักจะได้ยินคำกล่าวที่ว่า “กินเค็มระวังความดันขึ้นนะ” อยู่บ่อยๆ จนบางครั้งก็อดสงสัยไม่ได้ว่า จริงๆ แล้วการกินอาหารรสเค็ม ส่งผลต่อความดันโลหิตของเราอย่างไร และข้อสันนิษฐานที่ว่า "การกินอาหารรสเค็มทำให้ความดันโลหิตสูง" นั้น เป็นเรื่องจริงหรือไม่ บทความนี้นำเสนอข้อมูลจากงานวิจัยและสถิติต่างๆ เพื่อไขข้อข้องใจเกี่ยวกับเรื่องนี้กัน ความสัมพันธ์ระหว่างโซเดียมกับความดันโลหิต ก่อนอื่น เราต้องทำความเข้าใจกันก่อนว่า รสเค็มที่เราสัมผัสได้นั้น ส่วนใหญ่มาจาก “โซเดียม” ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่พบได้ทั่วไปในอาหารต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูป จากงานวิจัยหลายชิ้นพบว่า การบริโภคโซเดียมในปริมาณมาก มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิต กลไกการทำงานของโซเดียมในร่างกายที่ส่งผลต่อความดันโลหิต คือ เมื่อเรากินอาหารที่มีโซเดียมสูง ร่างกายจะพยายามรักษาสมดุลของน้ำ โดยการกักเก็บน้ำไว้ในร่างกายมากขึ้น ส่งผลให้ปริมาณของเหลวในเลือดเพิ่มขึ้น และทำให้หัวใจต้องทำงานหน...
โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่านและรับชมเนื้อหาภายในเว็บไซต์ ควรหาข้อมูลเพิ่มเติมทุกครั้ง บทความภายในเว็บไซต์นี้ไม่ได้แสดงข้อเท็จจริงใด ๆ ไม่สามารถใช้อ้างอิงหรือใช้ในทางที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผู้อื่นได้ ซึ่งรูปภาพประกอบและวันที่เผยแพร่บทความอาจไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาหรือตรงกับความเป็นจริงในปัจจุบัน และเนื่องจากบทความมีการเผยแพร่อัตโนมัติ หากพบเห็นบทความไม่เหมาะสม หรือผิดวัตถุประสงค์ที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถแจ้งลบได้ทันที