ไขปริศนาพันปี: ข้าวสาลีโบราณ อายุร่วมหมื่นปี สู่ยุคเมล็ดพันธุ์แห่งอนาคต ไขปริศนาพันปี: ข้าวสาลีโบราณ อายุร่วมหมื่นปี สู่ยุคเมล็ดพันธุ์แห่งอนาคต รู้หรือไม่ว่า ข้าวสาลี พืชอาหารหลักที่เลี้ยงดูประชากรโลกกว่า 2.5 พันล้านคน มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าที่เราคิด หลักฐานทางโบราณคดีชี้ชัดว่า การเพาะปลูกข้าวสาลีเริ่มต้นขึ้นในบริเวณตะวันออกใกล้ เมื่อราว 10,000 ปีก่อนคริสตกาล นับเป็นการปฏิวัติครั้งยิ่งใหญ่ของมนุษย์ จากสังคมล่าสัตว์สู่การตั้งรกรากและพัฒนาสังคมเกษตรกรรม ท่ามกลางสายพันธุ์ข้าวสาลีที่มีมากมาย พันธุ์ “ไอค์ฮอร์น” (Einkorn wheat) คือพันธุ์ข้าวสาลีที่เชื่อกันว่าเก่าแก่ที่สุด และยังคงปลูกอยู่ในปัจจุบัน ไอค์ฮอร์น: มรดกพันธุกรรมจากอดีต สู่ความหวังแห่งอนาคต ไอค์ฮอร์น มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Triticum monococcum เป็นข้าวสาลีประเภทดิพลอยด์ (diploid) หมายความว่ามีโครโมโซมเพียง 2 ชุด ต่างจากข้าวสาลีทั่วไปที่เรารับประทานในปัจจุบัน ซึ่งเป็นประเภทเฮกซาพลอยด์ (hexaploid) มีโครโมโซม 6 ชุด แม้ผลผลิตของไอค์ฮอร์นจะต่ำกว่าข้า...
โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่านและรับชมเนื้อหาภายในเว็บไซต์ ควรหาข้อมูลเพิ่มเติมทุกครั้ง บทความภายในเว็บไซต์นี้ไม่ได้แสดงข้อเท็จจริงใด ๆ ไม่สามารถใช้อ้างอิงหรือใช้ในทางที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผู้อื่นได้ ซึ่งรูปภาพประกอบและวันที่เผยแพร่บทความอาจไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาหรือตรงกับความเป็นจริงในปัจจุบัน และเนื่องจากบทความมีการเผยแพร่อัตโนมัติ หากพบเห็นบทความไม่เหมาะสม หรือผิดวัตถุประสงค์ที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถแจ้งลบได้ทันที