สารพิษตกค้าง: ภัยร้ายที่ซ่อนลึกกว่าเปลือกแอปเปิ้ล สารพิษตกค้าง: ภัยร้ายที่ซ่อนลึกกว่าเปลือกแอปเปิ้ล แอปเปิ้ล ผลไม้ยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานกรอบและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่เบื้องหลังความน่ารับประทาน อาจซ่อนอันตรายจากสารพิษตกค้างที่ฝังลึกเกินกว่าเปลือกที่เราปอกทิ้ง งานวิจัยจำนวนมากชี้ให้เห็นว่าสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ในการเกษตรสามารถแทรกซึมเข้าสู่เนื้อเยื่อของผลไม้ ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคในระยะยาว ข้อมูลจาก Environmental Working Group (EWG) องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรด้านการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของประชาชนในสหรัฐอเมริกา เผยรายงานผลการทดสอบสารพิษตกค้างในผักและผลไม้ประจำปี 2022 พบว่าแอปเปิ้ลติดอันดับต้นๆ โดยมีสารพิษตกค้างเฉลี่ยถึง 4.4 ชนิดต่อลูก สารพิษที่พบมากที่สุด ได้แก่ ไดอะซินอน, คลอร์ไพริฟอส และไธาเบนดาโซล ซึ่งล้วนเป็นสารเคมีที่ส่งผลกระทบต่อระบบประสาท ระบบสืบพันธุ์ และอาจก่อมะเร็งได้ งานวิจัยตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Health Perspectives ปี 2017 ศึกษาผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืชในหญิงตั้งครรภ์ พบว่าการสัมผัสสารพิษกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟต ซึ่งเป็นสารเค...
โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่านและรับชมเนื้อหาภายในเว็บไซต์ ควรหาข้อมูลเพิ่มเติมทุกครั้ง บทความภายในเว็บไซต์นี้ไม่ได้แสดงข้อเท็จจริงใด ๆ ไม่สามารถใช้อ้างอิงหรือใช้ในทางที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผู้อื่นได้ ซึ่งรูปภาพประกอบและวันที่เผยแพร่บทความอาจไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาหรือตรงกับความเป็นจริงในปัจจุบัน และเนื่องจากบทความมีการเผยแพร่อัตโนมัติ หากพบเห็นบทความไม่เหมาะสม หรือผิดวัตถุประสงค์ที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถแจ้งลบได้ทันที