ไขมันทรานส์แฝงตัวในอาหารที่คุณอาจไม่คาดคิด: นอกจากอาหารทอดและขนมอบแล้ว ไขมันทรานส์ยังพบได้ในอาหารแปรรูปบางชนิด เช่น ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ ครีมเทียม และอาหารแช่แข็ง
ไขมันทรานส์แฝงตัวในอาหารที่คุณอาจไม่คาดคิด: นอกจากอาหารทอดและขนมอบแล้ว ไขมันทรานส์ยังพบได้ในอาหารแปรรูปบางชนิด เช่น ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ ครีมเทียม และอาหารแช่แข็ง ไขมันทรานส์แฝงตัวในอาหารที่คุณอาจไม่คาดคิด: นอกจากอาหารทอดและขนมอบแล้ว ไขมันทรานส์ยังพบได้ในอาหารแปรรูปบางชนิด เช่น ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ ครีมเทียม และอาหารแช่แข็ง หลายคนคงทราบกันดีถึงพิษภัยของไขมันทรานส์ เจ้าไขมันตัวร้ายที่เป็นตัวการสำคัญที่ก่อให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เบาหวาน และไขมันในเลือดสูง เรามักพบเห็นไขมันทรานส์ในอาหารทอดกรอบสีเหลืองทอง ขนมอบหอมหวานน่าลิ้มลอง หรืออาหารแปรรูปบางชนิด แต่รู้หรือไม่ว่า ไขมันทรานส์ยังแฝงตัวอยู่ในอาหารอีกหลายชนิด ที่คุณอาจไม่คาดคิด ไขมันทรานส์ เกิดขึ้นได้จากกระบวนการเติมไฮโดรเจนลงไปในน้ำมันพืช เพื่อให้น้ำมันมีสถานะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง ช่วยให้อาหารมีเนื้อสัมผัสกรอบนานขึ้น และยืดอายุการเก็บรักษาให้ยาวนานขึ้น อย่างไรก็ตาม ไขมันทรานส์เป็นไขมันที่ร่างกาย ไม่สามารถย่อยสลายได้ และก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก อาหารที...