มันหวาน กับ แคลอรี... เรื่องใกล้ตัวที่หลายคนอาจมองข้าม เคยสงสัยกันไหมว่า ทำไมอาหารบางอย่างถึงให้พลังงานสูง บางอย่างกลับให้พลังงานต่ำ ทั้งที่ดูเผินๆ แล้วอาจจะไม่ได้แตกต่างกันมากนัก ยกตัวอย่างเช่น “มันหวาน” พืชหัวใต้ดินที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร กับ “นมผงสำหรับทารก” อาหารหลักของเด็กๆ ในช่วงวัยเจริญเติบโต แม้จะมีลักษณะทางกายภาพที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า ความแตกต่างของพลังงานระหว่างทั้งสองอย่างนี้อยู่ที่เพียงแค่ราวๆ 140 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แน่นอนว่า 140 กิโลแคลอรี อาจจะไม่ได้เป็นตัวเลขที่มากมายอะไร หากเทียบกับปริมาณแคลอรีที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน แต่หากเรามองในภาพรวมแล้ว การเลือกรับประทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรีแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง ย่อมส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวอย่างแน่นอน ไขความลับแคลอรี: ทำไม “มันหวาน” ถึงให้พลังงานมากกว่า “นมผงสำหรับทารก” หลายคนอาจสงสัยว่า ทำไม “มันหวาน” ถึงมีแคลอรีมากกว่า “นมผงสำหรับทารก” ทั้งที่ดูเหมือนว่า นมผงสำหรับทารก น่าจะมีสารอาหารที่ให้พลังงานมากกว่า คำตอบก็คือ ส่วนประกอบหลักของอาหารนั่นเอง โดยทั่วไปแล้ว มัน...
โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่านและรับชมเนื้อหาภายในเว็บไซต์ ควรหาข้อมูลเพิ่มเติมทุกครั้ง บทความภายในเว็บไซต์นี้ไม่ได้แสดงข้อเท็จจริงใด ๆ ไม่สามารถใช้อ้างอิงหรือใช้ในทางที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผู้อื่นได้ ซึ่งรูปภาพประกอบและวันที่เผยแพร่บทความอาจไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาหรือตรงกับความเป็นจริงในปัจจุบัน และเนื่องจากบทความมีการเผยแพร่อัตโนมัติ หากพบเห็นบทความไม่เหมาะสม หรือผิดวัตถุประสงค์ที่กล่าวไว้ข้างต้นสามารถแจ้งลบได้ทันที