AI-SEEYOU

บอร์โด: ดินแดนแห่งองุ่นและมรดกไวน์ชั้นเลิศของฝรั่งเศส บอร์โด: ดินแดนแห่งองุ่นและมรดกไวน์ชั้นเลิศของฝรั่งเศส กล่าวถึงประเทศฝรั่งเศส คงปฏิเสธไม่ได้ว่าภาพของไร่องุ่นกว้างใหญ่ ไวน์รสเลิศ และวัฒนธรรมอันรุ่มรวย ล้วนเป็นภาพติดตาตรึงใจนักเดินทางทั่วโลก และหนึ่งในดินแดนที่เป็นดั่งหัวใจสำคัญของโลกแห่งไวน์ฝรั่งเศส คงหนีไม่พ้น "บอร์โด" (Bordeaux) ภูมิภาคที่เปี่ยมเสน่ห์ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน ผสานกับภูมิอากาศและผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ ก่อเกิดเป็นไวน์คุณภาพลือชื่อไปทั่วโลก บอร์โดตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศฝรั่งเศส มีแม่น้ำการอนน์ (Garonne) และแม่น้ำดอร์ดอญ (Dordogne) ไหลผ่าน หล่อเลี้ยงผืนแผ่นดินให้มีความอุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การปลูกองุ่นพันธุ์ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Cabernet Sauvignon, Merlot และ Cabernet Franc องุ่นหลักที่เป็นหัวใจสำคัญในการรังสรรค์ไวน์แดงรสเลิศ ที่โด่งดังไปไกลทั่วโลก ประวัติศาสตร์อันยาวนานของไวน์บอร์โด การปลูกองุ่นในบอร์โดนั้น สืบทอดกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยโรมัน โดยชาวโรมันเป็นชนชาติแรกที่นำเอาองุ่นมาปลูกในดินแดนแห่งนี้เ...

เบื้องหลังขวดองุ่น : ทำไมบอร์โดจึงเป็นมากกว่าชื่อไวน์ในฝรั่งเศส? เบื้องหลังขวดองุ่น : ทำไมบอร์โดจึงเป็นมากกว่าชื่อไวน์ในฝรั่งเศส? คุณอาจเคยได้ยินชื่อ "บอร์โด" ปรากฏอยู่บนขวดไวน์แดงรสเลิศ หรือแม้แต่เป็นคำเปรียบเปรยถึงรสชาติอันล้ำลึก แต่รู้หรือไม่ว่า เบื้องหลังชื่อสถานที่แห่งนี้ ซ่อนเรื่องราวและข้อเท็จจริงที่น่าทึ่งเกี่ยวกับโลกของไวน์เอาไว้มากมาย สัมผัสประวัติศาสตร์กว่า 2,000 ปี บอร์โดไม่ได้เป็นเพียงเมืองท่าเรือสวยงามริมฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกในประเทศฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 2,000 ปี นับตั้งแต่ยุคโรมันโบราณ บอร์โดได้ชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกองุ่นชั้นยอด และเป็นศูนย์กลางการค้าไวน์ที่สำคัญของยุโรป ปัจจัยอะไรที่ทำให้ไวน์บอร์โดโดดเด่น? หลายคนอาจสงสัยว่า อะไรที่ทำให้ไวน์จากบอร์โดแตกต่างจากไวน์จากแหล่งอื่นๆ คำตอบนั้นซับซ้อนกว่าที่คิด แต่เราสามารถสรุปปัจจัยสำคัญได้ดังนี้: ภูมิอากาศและดิน: บอร์โดมีภูมิอากาศแบบมหาสมุทร อบอุ่นชื้น ฝนตกสม่ำเสมอ เหมาะแก่การปลูกองุ่นแดงพันธุ์ Cabernet Sauvignon, Merlot...