AI-SEEYOU

อิตาลี ตำนานแห่งพิซซ่า แป้งแห่งเนเปิลส์ อิตาลี ตำนานแห่งพิซซ่า แป้งแห่งเนเปิลส์ หากพูดถึงอาหารอิตาเลียน คงไม่มีใครไม่รู้จัก “พิซซ่า” อาหารยอดนิยมที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่หลากหลาย ตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบประยุกต์ใหม่ ๆ ทำให้พิซซ่าเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทุกเพศทุกวัย แต่ทราบหรือไม่ว่า เบื้องหลังความอร่อยของพิซซ่านั้น ซ่อนเรื่องราวประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรมอันยาวนานของอิตาลีเอาไว้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองเนเปิลส์ ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นต้นกำเนิดของพิซซ่าอย่างแท้จริง 1. กำเนิดแห่งรสชาติ บนแผ่นดินเนเปิลส์ ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 เมืองเนเปิลส์ ประเทศอิตาลี ขึ้นชื่อว่าเป็นเมืองท่าที่มีความคึกคักและมีประชากรหนาแน่น ทำให้ความต้องการอาหารที่รวดเร็วและราคาถูกมีมากเป็นพิเศษ พิซซ่าในยุคแรกจึงถือกำเนิดขึ้นมาเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ โดยมีลักษณะเป็นเพียงขนมปังแผ่นแบนราดด้วยมะเขือเทศ ชีส และเครื่องเทศง่าย ๆ ซึ่งหาได้ทั่วไปในท้องถิ่น จุดเปลี่ยนสำคัญของพิซซ่าเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1889 เมื่อ “ราฟา...