ถ้าคุณกินแค่ “แอปเปิ้ล” อย่างเดียว เป็นเวลา 1 สัปดาห์ อะไรจะเกิดขึ้นกับร่างกายคุณบ้างนะ?

แอปเปิ้ล ผลไม้ยอดฮิตติดบ้านใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว สดชื่น ทานง่าย แถมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย จนเกิดเป็นสำนวนสุภาษิตฝรั่งที่ว่า “An apple a day keeps the doctor away” หรือแปลเป็นไทยว่า “กินแอปเปิ้ลวันละผล ช่วยให้ห่างไกลหมอ” แต่เคยสงสัยกันไหมครับว่า ถ้าเรากินแต่แอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 1 สัปดาห์เต็มๆ ร่างกายของเราจะเกิดอะไรขึ้นบ้าง? ดีขึ้นหรือแย่ลง? บทความนี้มีคำตอบครับ

สิ่งดี ๆ ที่คุณจะได้รับ

แน่นอนว่าการกินแอปเปิ้ลนั้นส่งผลดีต่อร่างกายอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของ

1. ใยอาหาร แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยใยอาหาร ทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ป้องกันอาการท้องผูก ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด อีกทั้งยังช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้นอีกด้วย มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่า การกินแอปเปิ้ลวันละ 2-3 ผล สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ถึง 7% เลยทีเดียว


2. วิตามินและแร่ธาตุ ในแอปเปิ้ล 100 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 52 กิโลแคลอรี และอุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอัลไซเมอร์


3. ลดน้ำหนัก อย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้นว่าแอปเปิ้ลมีใยอาหารสูง ทำให้อิ่มท้องนานขึ้น อีกทั้งยังมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้เปลือกแอปเปิ้ลยังมีสารที่ชื่อว่า “เออร์โซลิค แอซิด” (Ursolic Acid) ซึ่งช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดไขมันในร่างกายได้อีกด้วย

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

ถึงแม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์มากมาย แต่การกินแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวต่อเนื่องเป็นเวลานาน ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน เช่น

1. ได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วน แอปเปิ้ลไม่ได้มีสารอาหารครบทุกชนิดที่ร่างกายต้องการ การกินแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานาน อาจทำให้ร่างกายขาดโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุบางชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้


2. ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป การกินแอปเปิ้ลในปริมาณมาก อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป เนื่องจากแอปเปิ้ลมีใยอาหารสูง อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย หรือท้องเสียได้


3. ฟันผุ แอปเปิ้ลมีน้ำตาลและกรดธรรมชาติสูง การกินแอปเปิ้ลบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่แปรงฟัน อาจทำให้ฟันผุได้ง่ายขึ้น

สรุปแล้ว กินแอปเปิ้ลอย่างเดียว 1 อาทิตย์ จะเกิดอะไรขึ้น?

หากคุณกินแต่แอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวเป็นเวลา 1 สัปดาห์ โดยไม่มีโรคประจำตัวใดๆ ร่างกายของคุณอาจจะไม่ได้รับผลกระทบที่รุนแรงมากนัก คุณอาจจะรู้สึกสดชื่นขึ้น ระบบขับถ่ายดีขึ้น น้ำหนักตัวลดลงบ้างเล็กน้อย แต่ในทางกลับกัน คุณอาจจะรู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย เนื่องจากร่างกายได้รับแคลอรีไม่เพียงพอ และอาจมีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหารร่วมด้วย เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องผูก หรือท้องเสีย

อย่างไรก็ตาม การกินอาหารเพียงชนิดเดียวติดต่อกันเป็นเวลานาน ไม่ใช่เรื่องที่แพทย์หรือนักโภชนาการแนะนำ เพราะนอกจากจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนแล้ว ยังอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้อีกด้วย

Fun Fact เกี่ยวกับแอปเปิ้ล

• รู้หรือไม่ว่า แอปเปิ้ลสามารถลอยน้ำได้ เพราะมีปริมาณอากาศภายในผลถึง 25%


• แอปเปิ้ลมีต้นกำเนิดในเอเชียกลาง โดยมีการปลูกแอปเปิ้ลในประเทศจีนมากว่า 4,000 ปีแล้ว

ตารางแสดงปริมาณสารอาหารในแอปเปิ้ล 100 กรัม (ประมาณ 1 ผลขนาดกลาง)

สารอาหาร	ปริมาณ
พลังงาน	52 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต	14 กรัม
น้ำตาล	10 กรัม
ใยอาหาร	2.4 กรัม
ไขมัน	0.2 กรัม
โปรตีน	0.3 กรัม
วิตามินซี	5 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม	107 มิลลิกรัม

สุดท้ายนี้ สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกรับประทานอาหารให้หลากหลาย ครบ 5 หมู่ และหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงในระยะยาวครับ

#สุขภาพ #โภชนาการ #แอปเปิ้ล #ผลไม้