35 ล้านตัน: มะเขือเทศมหาศาล ผลผลิตจากเม็กซิโก สู่ตลาดโลก
หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับภาพลักษณ์ของอิตาลี ที่มักจะถูกนำมาเชื่อมโยงกับอาหารอย่างพิซซ่า พาสต้า และแน่นอน มะเขือเทศลูกกลมสีแดงสด แต่อย่าเพิ่งตกใจไป! หากได้ทราบว่า แท้จริงแล้ว ประเทศที่ครองแชมป์การผลิตมะเขือเทศอันดับหนึ่งของโลก ไม่ใช่ประเทศในทวีปยุโรป แต่เป็นประเทศที่ตั้งอยู่ใกล้เรามากกว่านั้น นั่นก็คือ “เม็กซิโก” นั่นเอง
เม็กซิโก กับอาณาจักรมะเขือเทศ
ข้อมูลจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ระบุว่า ในปี 2021 เม็กซิโก ผลิตมะเขือเทศได้มากถึง กว่า 35 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าผลผลิตของจีน ซึ่งอยู่ในอันดับสอง ถึงเกือบ 2 เท่าตัว อะไรคือปัจจัยที่ทำให้เม็กซิโกก้าวขึ้นมาเป็นเจ้าแห่งวงการมะเขือเทศได้?
- สภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม: เม็กซิโกมีภูมิประเทศที่หลากหลาย ตั้งแต่พื้นที่ราบสูงไปจนถึงพื้นที่ราบต่ำ ทำให้สามารถปลูกมะเขือเทศได้หลากหลายสายพันธุ์ นอกจากนี้ ดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำที่ดี ยังเอื้อต่อการเจริญเติบโตของมะเขือเทศอีกด้วย
- เทคโนโลยีการเพาะปลูกขั้นสูง: เกษตรกรชาวเม็กซิกันจำนวนมากได้นำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในการเพาะปลูก เช่น การใช้ระบบน้ำหยด การปลูกในโรงเรือน และการควบคุมศัตรูพืชแบบผสมผสาน
- แรงงานที่มีทักษะ: เม็กซิโกมีแรงงานภาคการเกษตรที่มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในการปลูกมะเขือเทศ
มะเขือเทศเม็กซิโก เดินทางไปที่ไหนบ้าง?
มะเขือเทศที่เม็กซิโกผลิตได้ ไม่ได้ถูกบริโภคภายในประเทศทั้งหมด แต่ยังส่งออกไปยังนานาประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นตลาดส่งออกมะเขือเทศรายใหญ่ที่สุดของเม็กซิโก
| ลำดับ | ประเทศ | ปริมาณการนำเข้า (ตัน) |
|---|---|---|
| 1 | สหรัฐอเมริกา | 12,500,000 |
| 2 | แคนาดา | 1,000,000 |
| 3 | ญี่ปุ่น | 500,000 |
Fun Fact เกี่ยวกับมะเขือเทศ
- รู้หรือไม่ว่า มะเขือเทศ ไม่ได้เป็นผัก แต่จัดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง
- คำว่า "tomato" มีรากศัพท์มาจากภาษาอัซเต็ก คำว่า "tomatl"
- มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี ไลโคปีน และสารต้านอนุมูลอิสระ
จะเห็นได้ว่า เม็กซิโกไม่ได้เป็นเพียงแค่ประเทศที่มีวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันยาวนานเท่านั้น แต่ยังเป็นประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตอาหารเลี้ยงคนทั่วโลก และมะเขือเทศก็เป็นหนึ่งในผลผลิตที่สร้างชื่อเสียงให้กับเม็กซิโกอย่างแท้จริง
#เม็กซิโก #มะเขือเทศ #ผลไม้ #เกษตรกรรม