เชื่อหรือไม่ว่า พิซซ่าฮาวายที่หลายคนชื่นชอบ ไม่ได้ถือกำเนิดขึ้นบนเกาะสวรรค์อย่างฮาวายอย่างที่ชื่อบอกไว้ แต่กลับมีต้นกำเนิดมาจากดินแดนอันหนาวเหน็บอย่างประเทศแคนาดาต่างหาก! เรื่องราวความแย้งของรสชาติเปรี้ยวหวาน ระหว่างสับปะรดกับแฮมบนแป้งพิซซ่านั้น ซับซ้อนและน่าสนใจกว่าที่คิด
จุดเริ่มต้นของรสชาติที่แปลกใหม่
ย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1962 ณ ร้านอาหารเล็กๆ ในเมืองแฮมิลตัน รัฐออนแทริโอ ประเทศแคนาดา เชฟหนุ่มชาวกรีก-แคนาดา นามว่า แซม ปาโนปูลอส (Sam Panopoulos) ได้ทดลองผสมผสานรสชาติใหม่ๆ ลงบนพิซซ่าอันแสนธรรมดา โดยได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจีนแบบตะวันตกที่มักนำสับปะรดกระป๋องมาเป็นส่วนประกอบ เขาจึงลองนำสับปะรดมาวางบนพิซซ่า ราดด้วยซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยแฮมและมอสซาเรลล่าชีส กลายเป็นรสชาติเปรี้ยวหวาน เค็ม มัน ที่แปลกใหม่และลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ
ฮาวายเอี้ยน... ทำไมต้องเป็นฮาวาย?
ถึงแม้จะไม่มีหลักฐานแน่ชัด แต่หลายคนเชื่อว่าชื่อ "ฮาวายเอี้ยน" นั้น มาจากยี่ห้อของสับปะรดกระป๋องที่ปาโนปูลอสใช้ในช่วงแรก ประกอบกับกระแสความนิยมวัฒนธรรมฮาวายในยุคนั้น ทั้งดนตรี ภาพยนตร์ และการท่องเที่ยว ทำให้พิซซ่ารสชาติแปลกใหม่นี้ ถูกเรียกขานและจดจำในนาม "พิซซ่าฮาวายเอี้ยน" นับแต่นั้นเป็นต้นมา
เสียงตอบรับที่หลากหลาย
พิซซ่าฮาวายเอี้ยนได้รับเสียงตอบรับที่หลากหลาย บ้างก็ชื่นชอบในรสชาติที่แปลกใหม่ บ้างก็ต่อต้านอย่างถึงที่สุดว่าเป็นการทำลายความคลาสสิคของพิซซ่า แต่ไม่ว่าจะชอบหรือไม่ ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยน ได้กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่พบได้ทั่วโลก และยังคงเป็นประเด็นถกเถียงเรื่องรสชาติที่ไม่มีวันจบสิ้น
ข้อมูลน่ารู้เกี่ยวกับพิซซ่าฮาวายเอี้ยน
- พิซซ่าฮาวายเอี้ยนเป็นหนึ่งในรสชาติพิซซ่ายอดนิยมในออสเตรเลีย
- ในประเทศไอซ์แลนด์ พิซซ่าฮาวายเอี้ยนมักถูกเสิร์ฟพร้อมกับกล้วย
- แซม ปาโนปูลอส เสียชีวิตลงในปี ค.ศ. 2017 ด้วยวัย 83 ปี
สรุป
พิซซ่าฮาวายเอี้ยน คือสิ่งประดิษฐ์ที่เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่กลับกลายเป็นปรากฏการณ์ระดับโลก ไม่ว่าคุณจะรักหรือเกลียดรสชาติเปรี้ยวหวานของสับปะรดบนพิซซ่า ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยน ได้สร้างตำนานและเรื่องราวที่น่าสนใจให้กับวงการอาหารโลกอย่างไม่ต้องสงสัย
#พิซซ่าฮาวาย #อาหารแคนาดา #ประวัติศาสตร์อาหาร #สับปะรดบนพิซซ่า