🤯 8,000 ล้านกิโลกรัม: ยอดขายเฟรนช์ฟรายส์ทั่วโลก...แต่ต้นกำเนิดอาจไม่ใช่ฝรั่งเศสอย่างที่คิด!
เชื่อว่าหลายคนคงรู้จักและหลงใหลในรสชาติของ “เฟรนช์ฟรายส์” มันฝรั่งทอดกรอบนอกนุ่มใน ที่เป็นเมนูยอดนิยมคู่กับอาหารมากมาย แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้ว เฟรนช์ฟรายส์ไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสอย่างที่ชื่อบอกไว้ บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเรื่องราวน่าทึ่ง เบื้องหลังเฟรนช์ฟรายส์ที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้
🍟 ต้นกำเนิดที่แท้จริงของเฟรนช์ฟรายส์
ความจริงแล้ว เฟรนช์ฟรายส์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเบลเยียม โดยชาวเบลเยียมนิยมทอดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรับประทานเป็นอาหารว่างมาตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 17 เล่ากันว่าชาวบ้านในแถบแม่น้ำ Meuse-Namur มีวิถีชีวิตที่อาศัยปลาเล็กปลาน้อยในแม่น้ำเป็นอาหารหลัก แต่เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาว น้ำในแม่น้ำแข็งตัวจนไม่สามารถจับปลาได้ ชาวบ้านจึงนำมันฝรั่งซึ่งปลูกได้ง่ายในท้องถิ่น มาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดรับประทานแทน
⚔️ แล้วทำไมถึงกลายเป็น "เฟรนช์" ฟรายส์ล่ะ?
มีเรื่องเล่าและข้อสันนิษฐานมากมายเกี่ยวกับที่มาของชื่อ "เฟรนช์ฟรายส์" แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีอยู่ 2 ทฤษฎีหลักๆ คือ
- ทฤษฎีทหารอเมริกันในสงครามโลกครั้งที่ 1: เล่ากันว่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ทหารอเมริกันประจำการอยู่ในประเทศเบลเยียม ได้ลิ้มลองรสชาติของมันฝรั่งทอด และรู้สึกติดใจอย่างมาก เมื่อกลับไปยังสหรัฐอเมริกา พวกเขานำเมนูนี้ติดตัวกลับไปด้วย และเรียกว่า "เฟรนช์ฟรายส์" เนื่องจากในขณะนั้น ภาษาที่ใช้ในกองทัพเบลเยียมคือภาษาฝรั่งเศส
- ทฤษฎีพ่อค้าขายมันฝรั่งทอดชาวฝรั่งเศส: มีบันทึกว่าในช่วงศตวรรษที่ 18 พ่อค้าชาวฝรั่งเศสเริ่มขายมันฝรั่งทอดตามท้องถนนในกรุงปารีส ซึ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และแพร่หลายไปยังประเทศอื่น ๆ ในยุโรป รวมถึงสหรัฐอเมริกาด้วย
แม้จะยังไม่มีข้อสรุปที่แน่ชัด แต่ที่แน่นอนคือชื่อ "เฟรนช์ฟรายส์" ทำให้เกิดความเข้าใจผิดและสร้างความสับสนให้กับหลายคนมาอย่างยาวนาน
🌎 เฟรนช์ฟรายส์... อาหารยอดฮิตทั่วโลก
ทุกวันนี้ "เฟรนช์ฟรายส์" กลายเป็นหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมที่พบได้ทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ข้อมูลจาก Statista ระบุว่า ในปี 2020 ยอดขายเฟรนช์ฟรายส์ทั่วโลกสูงถึง 8,000 ล้านกิโลกรัม โดยประเทศที่บริโภคเฟรนช์ฟรายส์มากที่สุดในโลก 5 อันดับแรก ได้แก่
| อันดับ | ประเทศ | ปริมาณการบริโภค (กิโลกรัมต่อคนต่อปี) |
|---|---|---|
| 1 | สหรัฐอเมริกา | 14.9 |
| 2 | แคนาดา | 11.2 |
| 3 | ออสเตรเลีย | 9.8 |
| 4 | สหราชอาณาจักร | 9.5 |
| 5 | เยอรมนี | 8.7 |
⭐ Fun Fact เกี่ยวกับเฟรนช์ฟรายส์
- รู้หรือไม่ว่า เฟรนช์ฟรายส์ 1 กล่อง ปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 312 กิโลแคลอรี่
- ประเทศเบลเยียม มีพิพิธภัณฑ์เฟรนช์ฟรายส์โดยเฉพาะ ชื่อว่า "Frietmuseum" ตั้งอยู่ที่เมือง Bruges
- ในปี 2017 มีนักธุรกิจชาวฝรั่งเศสทำลายสถิติโลก ด้วยการสร้าง “หอคอยเฟรนช์ฟรายส์” สูงกว่า 10 เมตร
แม้ชื่อ "เฟรนช์ฟรายส์" จะไม่ได้สะท้อนถึงต้นกำเนิดที่แท้จริง แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าเมนูนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารทั่วโลก และไม่ว่าจะเรียกว่าอะไร "เฟรนช์ฟรายส์" ก็ยังคงเป็นเมนูโปรดที่หลายคนชื่นชอบอย่างปฏิเสธไม่ได้
#เฟรนช์ฟรายส์ #เบลเยียม #มันฝรั่ง #อาหารโลก