รู้หรือไม่? แอปเปิล ผลไม้ใกล้ตัว ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
แอปเปิล ผลไม้ยอดนิยมที่หาทานง่าย มีรสชาติอร่อย ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย แต่รู้หรือไม่ว่า ใต้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่คุ้นเคยนั้น แอปเปิลยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สรรพคุณในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
งานวิจัยมากมายต่างยืนยันถึงประสิทธิภาพของแอปเปิลในการลดคอเลสเตอรอล ตัวอย่างเช่น งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟลอริดา ประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่า การรับประทานแอปเปิลวันละ 1 ลูก เป็นประจำทุกวัน ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลรวม (Total Cholesterol) และ คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL Cholesterol) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
แล้วแอปเปิลมีกลไกการทำงานอย่างไร จึงสามารถลดคอเลสเตอรอลได้? คำตอบซ่อนอยู่ในสารอาหารสำคัญ 2 ชนิด ที่พบได้มากในแอปเปิล นั่นคือ
- เพคติน (Pectin)
- เป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งทำหน้าที่เป็นเหมือนฟองน้ำ ดูดซับคอเลสเตอรอล และไขมันส่วนเกินในลำไส้ ป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
- โพลีฟีนอล (Polyphenols)
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการอุดตันของหลอดเลือด
นอกจากนี้ แอปเปิลยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารอีกมากมาย ที่ล้วนแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี โพแทสเซียม และใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันท้องผูก และช่วยให้อิ่มท้องนานขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
ตารางแสดงปริมาณสารอาหารสำคัญในแอปเปิลขนาดกลาง 1 ผล (ประมาณ 182 กรัม)
| สารอาหาร | ปริมาณ |
|---|---|
| พลังงาน | 95 กิโลแคลอรี |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| ใยอาหาร | 4.4 กรัม |
| วิตามินซี | 8 มิลลิกรัม (10% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) |
| โพแทสเซียม | 205 มิลลิกรัม (6% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) |
แม้แอปเปิลจะมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคอย่างเหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานแอปเปิลไม่เกินวันละ 2-3 ผล และควรล้างให้สะอาด ก่อนรับประทานทุกครั้ง เพื่อสุขอนามัยที่ดี และเพื่อให้ได้รับประโยชน์จากแอปเปิลอย่างเต็มที่
เห็นไหมล่ะคะว่า แอปเปิล ผลไม้ที่เราคุ้นเคย ไม่ได้มีดีแค่รสชาติอร่อย แต่ยังอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สรรพคุณในการช่วยลดคอเลสเตอรอล ดังนั้น ครั้งหน้า หากต้องการของว่างเพื่อสุขภาพ อย่าลืมนึกถึง แอปเปิล ผลไม้มหัศจรรย์ ที่หาทานง่าย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง
#แอปเปิล #ลดคอเลสเตอรอล #สุขภาพ #ผลไม้
บทความ
