รู้หรือไม่? ตับของเราสามารถกักเก็บวิตามินและแร่ธาตุได้มากถึง 10% ของร่างกาย!
ตับ อวัยวะมหัศจรรย์ที่ทำหน้าที่มากมายจนถูกขนานนามว่าเป็น “โรงงานเคมี” ของร่างกาย นอกจากจะทำหน้าที่กรองสารพิษ ผลิตน้ำดี และสังเคราะห์โปรตีนแล้ว ตับยังทำหน้าที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ นั่นคือการกักเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
คลังเก็บสารอาหารชั้นยอด
ตับเปรียบเสมือน “คลังเก็บสารอาหาร” ที่ร่างกายสามารถนำมาใช้ได้เมื่อต้องการ วิตามินและแร่ธาตุที่ตับกักเก็บไว้มีมากมาย เช่น:
| วิตามิน | ประโยชน์ |
|---|---|
| วิตามินเอ | บำรุงสายตา ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและผิวหนัง |
| วิตามินดี | ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม บำรุงกระดูกและฟัน |
| วิตามินเค | ช่วยในการแข็งตัวของเลือด |
| วิตามินบี12 | ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง บำรุงระบบประสาท |
| ธาตุเหล็ก | เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง ช่วยในการลำเลียงออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย |
ทำไมตับถึงต้องกักเก็บวิตามินและแร่ธาตุ?
การที่ตับกักเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้ เป็นกลไกหนึ่งที่ร่างกายเราเตรียมพร้อมรับมือกับสถานการณ์ต่างๆ เช่น:
- ช่วงที่ร่างกายขาดสารอาหาร: เมื่อเรารับประทานอาหารไม่เพียงพอ ร่างกายสามารถดึงวิตามินและแร่ธาตุที่สะสมไว้ในตับออกมาใช้ได้
- ช่วงที่ร่างกายต้องการพลังงานสูง: เช่น ในช่วงที่ออกกำลังกายอย่างหนัก หรืออยู่ในสภาวะเครียด ร่างกายจะต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นในการสร้างพลังงาน
Fun Fact เกี่ยวกับตับ
- ตับเป็นอวัยวะภายในที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย
- ตับสามารถฟื้นฟูตัวเองได้ แม้จะถูกทำลายไปบางส่วน
- ตับมีหน้าที่ผลิตน้ำดีถึงวันละประมาณ 1 ลิตร
ดูแลตับอย่างไร ให้เป็นคลังเก็บสารอาหารชั้นดี
การดูแลตับให้แข็งแรง เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ตับทำหน้าที่กักเก็บวิตามินและแร่ธาตุได้อย่างมีประสิทธิภาพ เราสามารถดูแลตับได้ง่ายๆ ดังนี้:
- รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นผัก ผลไม้ และธัญพืช
- ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ
- งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- ไม่ควรรับประทานยาพร่ำเพรื่อ
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
ตับ เป็นอวัยวะที่ทำงานหนักเพื่อเราตลอดเวลา การดูแลรักษาตับให้แข็งแรง จึงเป็นสิ่งที่เราควรใส่ใจ เพื่อให้ตับเป็น “คลังเก็บสารอาหารชั้นยอด” คอยดูแลสุขภาพของเราไปอีกนานเท่านาน
#ตับ #วิตามิน #แร่ธาตุ #สุขภาพ
บทความ
